یادداشت نویسنده : Fetuccine Alfredo نوعی پاستای ایتالیایی است که با سس کرمی که با کره و پنیر و نشاسته پاستا درست می شود، بسیار خوشمزه می باشد. به طوریکه یکی از غذاهای Alfredo در رستوران خود بود و با مراسم خاصی آن را سرو می کرد .
مواد لازم
۱- یک بسته پاستای فتوچینی(نوعی پاستای ایتالیایی)
۲- مقداری نمک
۳- مقداری کره
۴- یک عدد فلفل تازه خرد شده
۵- مقداری پنیر پارمسان برای طعم و مزه بیشتر و بهتر غذا
۶- مقداری پودر فلفل سیاه
۷- آب به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- در یک قابلمه بزرگی آب را جوش آورده و مقداری نمک بریزید و پاستای فتوچینی را به آن اضافه کنید.
۲- در یک ظرف دیگری کمی کره ریخته و پنیر پارمسان و فلفل و پودر آنرا تفت دهید و بعد از پختن پاستا این سس را به آن اضافه و در ظرف مخصوص سرو بریزید.
۳- بعد از ریختن در ظرف سرو در صورت دلخواه با فلفل و پنیر بیشتر تزئین کنید.
منبع : food52
