یادداشت نویسنده : Fetuccine Alfredo نوعی پاستای ایتالیایی است که با سس کرمی که با کره و پنیر و نشاسته پاستا درست می شود، بسیار خوشمزه می باشد. به طوریکه یکی از غذاهای Alfredo در رستوران خود بود و با مراسم خاصی آن را سرو می کرد .
مواد لازم
1- یک بسته پاستای فتوچینی(نوعی پاستای ایتالیایی)
2- مقداری نمک
3- مقداری کره
4- یک عدد فلفل تازه خرد شده
5- مقداری پنیر پارمسان برای طعم و مزه بیشتر و بهتر غذا
6- مقداری پودر فلفل سیاه
7- آب به مقدار لازم
طرز تهیه
1- در یک قابلمه بزرگی آب را جوش آورده و مقداری نمک بریزید و پاستای فتوچینی را به آن اضافه کنید.
2- در یک ظرف دیگری کمی کره ریخته و پنیر پارمسان و فلفل و پودر آنرا تفت دهید و بعد از پختن پاستا این سس را به آن اضافه و در ظرف مخصوص سرو بریزید.
3- بعد از ریختن در ظرف سرو در صورت دلخواه با فلفل و پنیر بیشتر تزئین کنید.
منبع : food52
