AD

یادداشت نویسنده: سس گوجه فرنگی شکم پر که با گوشت چرخ کرده و انواع سبز یهای معطر طعم و مزه متفاوتی میگیرد و یک غذای مناسب یرای ناهار یا شام خانواده می باشد.

مواد لازم برای چاشنی گوجه فرنگی

1- هشت عدد گوجه فرنگی

2- سه قاشق غذاخوری روغن زیتون

3- مقداری قارچ خورد شده

4- یک عدد پیاز متوسط ریز ریز شده

5- مقداری آرد سوخاری

6- نصف فنجان خامه

7- گوشت چرخ کرده به اندازه ای که دوست دارید

Advertisement

8- مقداری سبزی جعفری , ریحان , آویشن , اکلیل و پونه کوهی خرد شده

9- یک عدد سیر

10- یک عدد تخم مرغ

11- نمک و فلفل برای طعم دار کردن

مواد لازم برای سرخ کردن (گوشت)

12- سه عدد فلفل دلمه ای

13- رزماری (یا هر سبزی معطری در دسترس) تازه

14- مقداری دارچین

15- نصف یک عدد سیر

16- آب جهت پخت گوجه فرنگی

طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر

1- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. قارچ ها و پیاز را اضافه کنید و سپس آنها را تا زمانیکه نرم می شوند تفت دهید. و تا رسیدن به دمای اتاق خنک کنید.

2- گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری، قارچ خوراکی، خامه، جعفری، ریحان، پونه، رزماری، آویشن، سیر و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. و با نمک و فلفل طعم دهید. داخل هر کدام از گوجه فرنگی ها نمک و فلفل بریزید و سپس هر گوجه فرنگی را با پر کردن مخلوط گوشت چرخ کرده به اندازه کافی بپوشانید تا کمی صاف تر از لبه پوسته گوجه فرنگی باشد. هر گوجه فرنگی را با یک قطعه از فویل آلومینیومی بپوشانید. این به گوجه فرنگی کمک می کند تا شکل خود را در قابلمه حفظ کند.

بیشتر بدانید  مرغ لیمویی

3- مقداری دارچین, رزماری, سیر و فلفل دلمه ای را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت و بعد از پخته شدن ترکیب بالا در این سس قرار می دهیم و به مدت 5-10 دقیقه اجازه میدهیم گوجه فرنگی در این سس تفت بخورد و با خیال راحت نوش جان میکنیم.

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید