یادداشت نویسنده: یکی از بهترین و مفیدترین کوکی هایی که در خانه میشود پخت کوکی بلغور جو دو سر و کشمش است. ما معمولا فکر می کنیم که این کار زمان زیادی از ما می گیره و ما به اندازه کافی وقت نداریم یا اینکه این کار سخته و کثیف کاری زیاد داره و به دردسرش نمی ارزه. اما با خوندن این مطلب متوجه میشوید که این کار نه تنها سخت نیست حتی به وقت زیادی هم نیاز ندارد.
مواد لازم
- 75 گرم کره
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 175 گرم شکر
- 200 گرم پرک جو (دوسر بهتره)
- 110 گرم آرد
- نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
- نصف قاشق چایخوری نمک
- 150 گرم کشمش
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- نصف قاشق چایخوری دارچین
طرز تهیه
- کره را در یک کاسه کوچک به آرامی گرم کنید تا ذوب شود. بگذارید کمی سرد شود بعد تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا هم بزنید
- بعد بقیه مواد را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مخلوط یک دست شود
- خمیر را به توپ های کوچک به اندازه گردو درست کنید، و درسینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله مناسب بگذارید و بعد روی آن را کمی فشار دهید
- بعد به مدت 16 تا 18 دقیقه سینی رو در مرکز فرار قرار دهید
- بعد از پخ روی توری برای خنک شدن بگذارید
دمای اجاق گاز باید 180 درجه باشد و اگر فر تون فن دار هست حتما اونو روشن کنید
حالا بیسکویت بلغور جو و کشمش شما آماده است نوش جان
