کوکی بلغور جو و کشمش

یادداشت نویسنده: یکی از بهترین و مفیدترین کوکی هایی که در خانه میشود پخت کوکی بلغور جو دو سر و کشمش است. ما معمولا فکر می کنیم که این کار زمان زیادی از ما می گیره و ما به اندازه کافی وقت نداریم یا اینکه این کار سخته و کثیف کاری زیاد داره و به دردسرش نمی ارزه. اما با خوندن این مطلب متوجه میشوید که این کار نه تنها سخت نیست حتی به وقت زیادی هم نیاز ندارد.

مواد لازم

1. 75 گرم کره
2. 1 عدد تخم مرغ بزرگ
3. 175 گرم شکر
4. 200 گرم پرک جو (دوسر بهتره)
5. 110 گرم آرد
6. نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
7. نصف قاشق چایخوری نمک
8. 150 گرم کشمش
9. 1 قاشق چای خوری وانیل
10. نصف قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه

1. کره را در یک کاسه کوچک به آرامی گرم کنید تا ذوب شود. بگذارید کمی سرد شود بعد تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا هم بزنید
2. بعد بقیه مواد را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مخلوط یک دست شود
3. خمیر را به توپ های کوچک به اندازه گردو درست کنید، و درسینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله مناسب بگذارید و بعد روی آن را کمی فشار دهید
4. بعد به مدت 16 تا 18 دقیقه سینی رو در مرکز فرار قرار دهید
5. بعد از پخ روی توری برای خنک شدن بگذارید

دمای اجاق گاز باید 180 درجه باشد و اگر فر تون فن دار هست حتما اونو روشن کنید

حالا بیسکویت بلغور جو و کشمش شما آماده است نوش جان