یادداشت نویسنده:خوراکی های حاوی پروتئین بسیار عالی می باشند در صورتیکه بدون گلوتن مصرف شوند، به همین دلیل پنکیک سالم و خوشمزه ای به شما معرفی میکنیم که از بادام درست شده است.
مواد لازم برای زردآلو
1- دوازده عدد زردآلوی رسیده
2- یک قاشق غذاخوری عسل
3- یک قاشق چایخوری مخلوط ادویه
4- یک قاشق چایخوری آب نارنج
5- دو قاشق غذاخوری آب پرتقال
مواد لازم پنکیک
6- صد گرم بادام زمینی
7- سی گرم پودر نارگیل
8- یک قاشق چایخوری دارچین
9- یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
10- چهار عدد تخم مرغ
11- 200 میلی لیتر شیر (در صورت دلخواه میتوانید از شیر نارگیل استفاده کنید)
12- نصف قاشق چایخوری وانیل
13- یک قاشق غذاخوری عسل
14- دو قاشق چایخوری روغن نارگیل یا روغن زیتون
طرز تهیه
1- زردآلوها را به صورت ورقه ای برش داده و حرارت دهید. 4 عدد از زردآلوها را از وسط برش داده برای پایان کار نگهدارید.
2- و بعد از نیم پخت شدن زرد آلو به آن عسل، ادویه ها، آب نارنج و آب پرتقال را اضافه کنید.
3- در یک ظرف جداگانه ای پودر نارگیل، بادام زمینی و دارچین را ریخته و مخلوط نمایید.
4- در یک ظرف جداگانه دیگری تخم مرغ، شیر، وانیل، بکینگ پودر و عسل را ریخته و خوب هم بزنید. سپس این ترکیب آماده شده را به مخلوط خشک قبلی اضافه تا به صورت خمیر نرمی درآید.
5- در ماهی تابه مقداری روغن ریخته و پنکیک آماده شده را به آن اضافه کنید تا هر دو طرف آن سرخ شود.
6- در پایان این پنکیک خوشمزه را با سس زردآلو و زردآلوهای برش خورده مرحله اول میل کنید.
منبع : تلگراف
