نحوه تهیه پنکیک سالم: دستور العمل های خانگی آسان از جمله بدون گلوتن، وگان* و بدون لبنیات
یادداشت نویسنده : من همیشه عاشق پنکیک بودم ولی موقع خوردن با خودم فکر میکردم چطور میشه پنکیکی درست کرد که سالم باشه و رژیمی تا اینکه با این مدل تو اینترنت آشنا شدم و دوست دارم این مطلب رو با شما به اشتراک بزارم.
تمام این دستورالعمل ها بدون گلوتن است و مناسب برای وگان ها، همچنین برای کسانی که رژیم غذایی پائولو
**دارن و اونایی که از لبنیات دوری میکنند- و همچنین کسانی که فقط مایل به غذا خوردن سالم هستند، میباشد.
*وگان یا وگانیسم (veganisme) مرحله نهایی و سختگیرانه گیاه خواری مطلق است. و افرادی که وگان هستند علاوه بر امتناع از مصرف گوشت و فرآورده های حیوانی، از پشم، چرم (لباس، کیف، کمربنده دستبند و …)، پر، پارچه کشمیر (بافتی تهیه شده از پشم بز کشمیر) و ابریشم هم دوری میکنند، و حتی از لوازم آرایشی و بهداشتی که روی حيوانات تست شده باشد، استفاده نمی کنند.
** این رژیم شامل غذاهای کامل و فرآوری نشده است و شبیه آنچه که در طبيعت است میباشد. اجداد ما به لحاظ ژنتیکی همانند انسانهای مدرن بودند. آنها با خوردن چنین غذاهایی رشد می‌کردند و عاری از بیماری‌هایی همچون چاقی، دیابت، و بیماری‌های قلبی بودند. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که این رژیم غذایی می‌تواند به کاهش قابل توجه وزن (بدون شمارش کالری) و پیشرفت‌های عمده در سلامت منجر شود.
پنکیک جو دوسر و موز با سیب
این پنکیک ۱۰ دقیقه ای خوشمزه و بدون گلوتن است و به طور طبیعی با موز شیرین شده است.
مواد لازم
۱- یک فنجان جو دوسر (حدود ۸۰ گرم) – از جو دوسر بدون گلوتن استفاده کنید
۲- یک عدد سیب
۳- مقداری آجیل (حدود ۵۰ گرم) -گردو یا بادام (برای بچه ها از یک قاشق جو بیشتر استفاده کنید)
۴- یک فنجان یا حدود ۱۵۰ میلی لیتر شیر یا شیر بادام شیرین نشده یا شیر سویا به انتخاب خودتان
۵- یک عدد موز متوسط
۶- روغن نارگیل یا کره (گیاهی اگر وگان هستید)، برای سرخ کردن
۷- دو عدد سیب
۸- یک قاشق غذاخوری آب لیمو
۹- یک قاشق دارچین
۱۰- یک برش کوچک جوز هندی
۱۱- عسل یا شیره افرا
۱۲- ماست به دلخواه خودتان
طرز تهیه پنکیک جودوسر و سیب
۱- همه مواد را در کنار هم بچینید.
۲- جو دوسر را در مخلوط کن ریخته و تا خرد شدن کامل آنرا مخلوط نمایید.
۳- آجیل، شیر، سیب و موز را به مخلوط کن اضافه و مخلوط کنید.
۴- ماهی تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن نارگیل یا کره را اضافه کنید.
۵- اجازه دهید ذوب شود، سپس یه صورت لایه لایه از ترکیب را در درون ظرف ریخته و هر دو طرف آنرا سرخ کنید. برای ۲-۳ دقیقه صبر کنید تا زمانی که کانل طلایی شوند.
۶- با استفاده از قاشق همه موادی که به اطراف و دیواره های ظرف مخلوط کن چسبیده اند را به درون ظرف بریزید.
۷- هنگامی که تمام پنکیک های خود را سرخ کردید، با استفاده از یک رنده سیب های خود را به روی پنکیک ها ریخته و با آب لیمو، دارچین و ماست در صورت دلخواه یا با عسل و عسل افرا میل نمایید.
منبع : تلگراف
