AD

در حالی که کرفس به عنوان یک میان وعده برای همه جذاب نیست، ولی وقتی حرف از “آب کرفس” در میان باشد قضیه فرق میکند. زمانیکه آن را با آبمیوه های دیگر مخلوط میکنید بسیار خوشمزه می شود. و در جلوگیری از ابتلا به انواع بیماریها از جمله: سرطان بسیار مفید است.

آب میوه کرفس پراز ویتامین ها و مواد غذایی است

کرفس جز سبزیجات است و یک منبع خوب فیبر رژیمی است که در هر ۱۰۰ گرم ۱.۶ گرم فیبر دارد.


مطالعات و گزارش ها نشان می دهد وقتی هر روز در وعده صبحانه آب کرفس مصرف شود، این اتفاقات روی میدهد:

۱- کاهش التهاب

یک مطالعه منتشر شده در تحقیقات تغذیه مولکولی و مواد غذایی نشان میدهد که آپیگنین (موجود در کرفس)، می تواند به کاهش آسیب های ناشی از التهاب و بازگرداندن تعادل در سیستم ایمنی کمک کند.

اساسا با گرسنگی دادن به پاتوژن های بیماری زا و عقیم شدن ویروس ها و باکتری ها کمک میکند.

و این مورد برای افراد مبتلا به بیماری های مزمن و خود ایمنی فوق العاده مفید است، مانند: تیروئیدیت هاشیموتو(نوعی التهاب مزمن تیروئید)، آرتریت روماتوئید، فیبرومیالژیا، آنسفالومیلیت مزمن( سندرم خستگی مزمن )، بیماری لایم، میگرن، سرگیجه، بیماری سلیاک، سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، دیابت، پسوریازیس، اگزما، آکنه، لوپوس، سارکوئیدوز، سندرم ریودو، بیماری مینییر، بیماری ریفلاکس معده، نقرس، بورسیت، التهاب، گرفتگی روده، انسداد، ریفلاکس اسید، سرگیجه، یبوست، سندرم پای بی قرار، بی حسی.

پس می ببینید که چرا به عنوان آب معجزه آسا شناخته می شود؟

۲- افزایش عملکرد مغز

نمک های معدنی موجود در کرفس از سیستم عصبی مرکزی بدن حمایت می کند و به کاهش ضربان قلب، اضطراب، افسردگی، از دست دادن حافظه، اختلال دوقطبی، بیماری آلزایمر، اختلال وسواس فکری (OCD)، اختلال کمبود توجه کمک می کند.

بیشتر بدانید  تارانتینو یکبار دیگر با فیلم 'روزی روزگاری هالیوود' به کان بر میگردد

الکترولیت هایی در کرفس یافت می شوند که باعث کاهش احتمال ابتلا به میگرن، اضطراب، حملات هراس و کمک به مدیریت استرس می شوند.

Advertisement

۳- عملکرد تيروئيد را بهبود می بخشد

نمک های معدنی در کرفس کمک می کنند که تیروئید سموم را، به ویژه ویروسEpstein-Barr، پاک کند و تولید هورمون تیروئید T3 را افزایش دهند. این مخصوصا برای افرادی که مبتلا به کم کاری تیروئید هستند، مفید است.

۴- کاهش خطر ابتلا به سرطان

مطالعات انجام شده نشان میدهد که مولکول apigenin و لوتئولین فلاونوئید، هر دو در کرفس وجود دارد، و این مواد دارای اثراتی بر روی سلول های سرطانی می باشند.

البته شواهدی برای نشان دادن ‘درمان’ سرطان بوسیله این مواد نداریم، اما”مطالعات اپیدمیولوژیک” اخیر، امیدهایی را برای پیشگیری از سرطان بوسیله لوتئولین نشان داده است.

۵- سلامت روده را بهبود می بخشد

آنتونی ویلیام، که خود پزشک و قهرمان مصرف آب کرفس است و حتی تا آنجا که می گوید ‘آب کرفس یکی از راه های موثربرای بازگرداندن سلامت به دستگاه گوارش است ‘

آب کرفس اسید را در روده تقویت می کند که یک عنصر حیاتی در هضم و نگهداری سیستم گوارشی قلیایی است. هنگامی که سطوح اسید از تعادل خارج می شود، ممکن است مواد غذایی در معده هضم نشوند و منجر به کمبود جذب مواد مغذی و ترشح اسید های بد و فساد مواد غذایی شود.

۶- بدست آوردن حال خوب(Improves Mood)

از آنجایی که احساس خوب بودن ما به عملکرد صحیح روده ها ارتباط دارد، پس با بهبود سلامت روده همچنین می توانید بهبود حالات خود را مشاهده کنید، به خصوص احساس ترس، شوک و یا نگرانی را تغییر دهید.

بیشتر بدانید  بستنی هویج

۷- پشتیبانی از کبد

آب کرفس می تواند به سم زدایی کمک کند. و عملکرد سلولهای کبد را بهبود می بخشد و برای تولید صفرا مفید است. که به نوبه خود از سلامت دستگاه گوارش حمایت می نماید.

همچنین مصرف مداوم آب کرفس می تواند از شما در برابر کبد چرب محافظت نماید.

۸- می تواند فشار خون پایین را کاهش دهد

مواد مغذی قدرتمندی که در آب کرفس وجود دارد از راه های مختلفی می تواند به سلامت قلب ما کمک کند. و کلسترول LDL را کاهش دهد، اثرات هورمون های استرس زا مانند کورتیزول را کنترل نموده، و دیواره های داخل رگ های خونی را که در کاهش فشار خون نقش دارند را ریلکس می نماید.

۹- افزایش زیبایی

آب کرفس میتواند برای پوست و مو نیز مفید باشد. داشتن ۹۵٪ آب در کرفس به روشن کردن پوست کمک می کند و به علت دارا بودن سطح بالایی از ویتامین A می تواند در تغذیه ریشه ها و تحریک رشد موها نیز موثر باشد.

۱۰- مزایای آنتی سپتیک/ ضد باکتری

نمک معدنی کرفس ضد باکتری است و می تواند باکتری هایی مانند strep را از بین ببرد و به درمان عفونت های دستگاه ادراری، عفونت های سینوسی مزمن، آکنه، IBS و رشد بیش از اندازه باکتری های روده کوچک کمک کند.

هنگام تماس نمکهای معدنی کرفس با ویروس هایی مانند Epstein-Barr، HHV-6 و shingles باکتری هایی مانند استرپتوکوک و دیگر پاتوژن ها که عامل بیماری مزمن هستند، شروع به نابودی و کشته شدن می کنند.

چگونگی تهیه آب کرفس

بعضی از محققان توصیه می کنند که روز خود را با آب کرفس و معده خالی شروع کنید و ۱۵ دقیقه قبل از خوردن یک صبحانه سالم به آن اجازه دهید تا جادوی خود را انجام دهد. که همین مسئله باعث تقویت سیستم گوارش میشود.

  • آب کرفس
  • آب لیمو
  • خیار
بیشتر بدانید  آیا میکروپلاستیک ها در مواد غذایی برای سلامتی ما خطرناک هستند؟

کرفس یک سبزی شگفت انگیز است، اما لزوما طعم فوق العاده ای ندارد! روش ترجیح داده شده ما این است که آب آن را با اضافه کردن آب لیمو و خیار برای حفظ تعادل در طعم آن میل نمایید.

“به ما بگویید که چگونه آب کرفس به بهبود سلامت شما کمک کرده است”

به این مطلب امتیاز بدهید

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید