مرغ همچون گوشت در تهیه بسیاری از غذاها به عنوان منبع پروتئین به کار می رود. از مرغ به اشکال مختلف در تهیه ی غذاها استفاده می کنند. کباب کردن، پختن و سرخ کردن، از رایج ترین روش های آماده نمودن مرغ برای مصرف می باشند.
لیموترش هم میوه ارزشمندی است که منبع غنی از ویتامین C می باشد اکثر متخصصین تغذیه به مصرف فراوان آن اشاره دارند:
- در واقع هضم غذا را آسان میکند.
- به خاطر سهولت هضم چاشنیها و گوشتهای چرب توصیه میشود که چند قطره لیموترش در آنها بچکانند.
- در موارد ناراحتیهای دستگاه گوارشی مفید است.
- مثلاً درصورت ورم روده یا درد کبد آب لیمو همراه یک لیوان آب معدنی میتواند تسکین دهنده باشد.
- نوشیدن آب چهار لیموترش با افزودن آب و اندکی شکر بر درمان چاقی مؤثر است.
- لیموترش را میتوان برای درمان نسبی رماتیسم و نقرس مصرف نمود.
- به دلیل اینکه اسیدسیتریک حلال بسیار خوبی است.
- استفاده از خاصیت ادرارآوری آن فقط در اینگونه دردها توصیه میشود و به این نحو دردهای کلیه و مثانه را درمان مینماید.
- آب لیمو یک ترشی است که برخلاف سرکه ضعف نمیآورد بلکه نیروبخش بوده، عضلات معده و رودهها را تقویت مینماید.
- آب لیمو داروی ضد خون دماغ است، تمام سمهای خون را میسوزاند.
- چربی و پیه را از بین میبرد.
- اشتها آور است.
- اسهال عادی و خونی را معالجه میکند.
- از طاس شدن سر جلوگیری کرده باعث تقویت موهای سر میشود.
- بزاق دهان را زیاد میکند چون بزاق دارای اثر ضدعفونیکنندهاست و میکربهای دهان را از بین میبرد.
- آب لیمو از عوامل خنککننده در تابستان است که میتواند عطش و حرارت بدن را رفع کند.
- موجب راحتی اعصاب میشود.
- آب لیمو میتواند جانشین دود و مشروب نزد معتادین گردد.
- عمل تنفس را آسان میسازد.
- لیمو التیام بخش زخمهاست.
- صفرابر است.
- مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تأثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگها خواهد داشت.
- ترکیب آب لیموترش تازه به همراه آب ولرم و عسل، شربت مناسبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی است.

مواد لازم جهت تهیه مرغ لیمویی
- مرغ بدون استخوان* ترجیحا سینه مرغ*
- کره
- نمک و فلفل
- آرد سوخاری
- روغن زیتون
- آب لیمو ترش و برش های لیمو ترش
- سبزی تازه جعفری
طرز تهیه مرغ لیمویی
-ابتدا سینه مرغ را به صورت نازک خرد کرده و نمک و فلفل بزنید.
-آرد سوخاری را همراه با کره کمی تفت داده و مرغ را در آن قرار دهید. و هر دو طرف مرغ را با آرد بپوشانید.
-سپس مرغ ها را در روغن زیتون سرخ کنید.
-مقدار زیادی آب لیمو را به ظرفی که مرغ در حال پختن است اضافه کنید،
-اضافه کردن آب لیمو هم بوی زهم مرغ را گرفته و هم طعم و مزه دلپذیری به آن میدهد.
-و به هنگام سرو مرغ، آن را با جعفری و برش های لیمو تزئین و میل نمایید.
