مرغ لیمویی

مرغ همچون گوشت در تهیه بسیاری از غذاها به عنوان منبع پروتئین به کار می رود.

از مرغ به اشکال مختلف در تهیه ی غذاها استفاده می کنند.

 کباب کردن،پختن و سرخ کردن مرغ، از رایج ترین روش های آماده نمودن مرغ برای مصرف می باشند.

لیموترش میوه ارزشمندی است که اکثر متخصصین تغذیه به مصرف فراوان آن اشاره دارند:

• در واقع هضم غذا را آسان می‌کند.

• به خاطر سهولت هضم چاشنی‌ها و گوشتهای چرب توصیه می‌شود که چند قطره لیموترش در آن‌ها بچکانند.

• در موارد ناراحتی‌های دستگاه گوارشی مفید است.
• مثلاً درصورت ورم روده یا درد کبد آب لیمو همراه یک لیوان آب معدنی می‌تواند تسکین دهنده باشد.

• نوشیدن آب چهار لیموترش با افزودن آب و اندکی شکر بر درمان چاقی مؤثر است.

• لیموترش را می‌توان برای درمان نسبی رماتیسم و نقرس مصرف نمود.
• به دلیل اینکه اسیدسیتریک حلال بسیار خوبی است.

• استفاده از خاصیت ادرارآوری آن فقط در این‌گونه دردها توصیه می‌شود و به این نحو دردهای کلیه و مثانه را درمان می‌نماید.

• آب لیمو یک ترشی است که برخلاف سرکه ضعف نمی‌آورد بلکه نیروبخش بوده، عضلات معده و روده‌ها را تقویت می‌نماید.

• آب لیمو داروی ضد خون دماغ است، تمام سم‌های خون را می‌سوزاند.

• چربی و پیه را از بین می‌برد.

• اشتها آور است.

• اسهال عادی و خونی را معالجه می‌کند.

• از طاس شدن سر جلوگیری کرده باعث تقویت موهای سر می‌شود.

• بزاق دهان را زیاد می‌کند چون بزاق دارای اثر ضدعفونی‌کننده‌است و میکربهای دهان را از بین می‌برد.

• آب لیمو از عوامل خنک‌کننده در تابستان است که می‌تواند عطش و حرارت بدن را رفع کند.

• موجب راحتی اعصاب می‌شود.

• باعث زیاد شدن نور چشم شده و آب مروارید را از چشم می‌برد.

• آب لیمو می‌تواند جانشین دود و مشروب نزد معتادین گردد.

• عمل تنفس را آسان می‌سازد.

• لیمو التیام بخش زخمهاست.

• زهر حشرات مانند زنبور، عقرب، مار افعی با آب لیمو معالجه می‌شود.

• آب لیمو ضد تیفوس، ضد سرخک، ضد آبله مرغان و مخملک است.

• صفرابر است.

• مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تأثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ‌ها خواهد داشت.

• ترکیب آب لیموترش تازه به همراه آب ولرم و عسل، شربت مناسبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی است.

مواد لازم جهت تهیه مرغ لیمویی

• مرغ بدون استخوان* ترجیحا سینه مرغ*

• کره

• نمک و فلفل

• آرد سوخاری

• روغن زیتون

• آب لیمو ترش و برش های لیمو ترش

• سبزی تازه جعفری

طرز تهیه مرغ لیمویی

-ابتدا سینه مرغ را به صورت نازک خرد کرده و نمک و فلفل بزنید.

-آرد سوخاری را همراه با کره کمی تفت داده و مرغ را در آن قرار دهید. و هر دو طرف مرغ را با آرد بپوشانید.

-سپس مرغ ها را در روغن زیتون سرخ کنید.

-مقدار زیادی آب لیمو را به ظرفی که مرغ در حال پختن است اضافه کنید،

-اضافه کردن آب لیمو هم بوی زهم مرغ را گرفته و هم طعم و مزه دلپذیری به آن میدهد.

-و به هنگام سرو مرغ، آن را با جعفری و برش های لیمو تزئین و میل نمایید.