یادداشت نویسنده: شما میتوانید برای غذای دقیقه نودی خود از این دستور پخت استفاده نمایید. غذایی که به هنگام خوردن شادی و هیجان را به ارمغان می آورد.
پاستا نوعی ماکارونی است که معمولا از خمیر آرد ذرت یا آرد گندم با آب یا تخم مرغ تشکیل میشود و به شکل های مختلفی وجود دارد.
و پس از مخلوط شدن جوش داده و پخته میشود. گاهی به جای آرد گندم برای تولید طعم و بافت متفاوت از آرد برنج، یا حبوباتی مانند لوبیا یا عدس به عنوان جایگزین گلوتن استفاده می شود. پاستا غذای اصیل ایتالیایی می باشد.
ارزش غذایی پاستا
از لحاظ تغذیه ای، پاستا شامل 31% کربوهیدرات، 6% پروتئین و چربی کم با مقادیر متوسط منگنز است. و غنی شده از دانه های کامل می باشد.
ارزش غذایی کلم بروکلی
کلم بروکلی، منبع غنی ویتامین ث، گلوتامین و اسیدهای آمینه است.
سبزیجات تیره مانند گل کلم و کلم بروکلی پروتئین را در نواحی پرخطر رگ‌ها فعال می‌کنند. یک ماده شیمیایی به نام سولفوروفان در سبزیجات وجود دارد که باعث حفظ بدن در برابر بیماریهای قلبی میشود.
کلم بروکلی هر چه بیشتر مصرف شود به همان اندازه خطر سرطان روده بزرگ و راست‌روده (انتهای روده بزرگ) را در مردان کمتر می کند.
کلم بروکلی با کاهش شیوع سرطان‌های حلق، دهان، معده، پروستات و مثانه مرتبط است.
بروکلی سرشاراز فیبر و موادمغذی است به دلیل کم کالری بودن این ماده غذایی برای لاغری مفیداست واحساس سیری طولانی مدتی میدهد.
بروکلی دارای ماده‌ای بنام سولفوروفان است که تعداد، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش میدهد. دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید، ویتامین ث و بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ) است و یک آنتی‌اکسیدان قوی به‌شمار می‌آید.
کلسیم موجود در بروکلی، به اندازه کلسیم موجود در شیر است، در نتیجه مصرف آن برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند، بسیار مفید است.
مواد لازم
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی
- یک تکه بزرگ مرغ خرد شده
- یک بسته پاستای سبزیجات
- مقداری کلم بروکلی خرد شده
- ۳ عدد هویج
- آب مرغ
طرز تهیه
- روغن را در ظرفی ریخته و بر روی حرارت متوسط قرار دهید و مرغ ها را در آن قرار داده و تا زمان طلایی شدن سرخ کنید.
- مخلوط پاستا و آب مرغ را بر روی حرارت قرار داده تا بپزد. بعد از پخته شدن پاستا حرارت را کم کرده، کلم بروکلی و هویج را به آن اضافه نمایید.
- در نهایت هر دو مرحله را با هم مخلوط و نوش جان کنید.
