لوبیا با نان تست

0
AD

یادداشت نویسنده: روش پیشنهاد شده در اینجا استفاده از لوبیای تازه است (نیاز به خیساندن یک شبه دارد). نان تست و تخم مرغ هم مزه فوق العاده ای به این غذا میدهد. و میتوان لوبیا پخته را برای دو تا سه روز در یخچال نگهداری و به هنگام مصرف بقیه مراحل پخت را انجام داد.

مواد لازم برای خورشت لوبیا
  • ۵۰۰ گرم لوبیای تازه (در صورت موجود نبودن یک کیلوگرم لوبیای خشک )، یک شبانه روز در مقدار زیادی آب سرد بخیسانید.
  • آب به مقدار لازم
  • ۲ عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده
  • یک عدد سیر خرد شده
  • مقداری آویشن
  • روغن زیتون
  • مقداری نمک
مواد لازم برای تخم مرغ
  • ۴ عدد تخم مرغ
  • مقداری نمک
هنگام خوردن
  • چند تکه نان تست
  • مقداری نمک دریا
طرز تهیه
  • ابتدا لوبیا را در آب به خوبی بپزید. و در حین پخت گوجه فرنگی و سیر خرد شده را به همراه برگ های آویشن اضافه کنید.
  • در ادامه کار روغن زیتون و نمک را اضافه کنید، در این مرحله بوی بسیار مطبوعی به مشامتان میرسد و به مدت ۴۰ دقیقه اجازه دهید تا لوبیا کاملا نرم شود (اگر شما از لوبیای خشک استفاده می کنید زمان بیشتری طول می کشد)، سپس از روی حرارت بردارید.
  • بعد از پخت ممکن است رشته های آویشن در سطح لوبیا جمع شوند آنها را جدا کرده و دور بریزید. خورشت آماده است و به هنگام خوردن در صورت کم بودن نمک می توانید به آن بیفزایید و میتوانید برای چند روز در یخچال نگهداری کنید.
  • برای طبخ تخم مرغ، مقدار زیادی آب را در ظرف کوچکی بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید و تخم مرغ ها را به مدت ۶ دقیقه در آب جوش بپزید، تا به صورت عسلی در بیاید.
  • و در مرحله آخر بر روی هر تکه نان تست لوبیای داغ بریزید، تخم مرغ را بعد از پوست کردن بر روی آن قرار دهید و در صورت نیاز با نمک مصرف نمایید.
بیشتر بدانید  بهترین دستور العمل های پنکیک سالم جو دوسر و موز با سیب

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید