خوشمزه ترین سالاد چغندر با چاشنی گریپ فروت و زنجبیل و ماست

0
AD

با الهام از سالاد آووکادو هویج طرز تهیه این سالاد را گذاشتم، در اینجا چغندر در کنار نعناع، گریپ فروت و لیمو ترش برش خورده طعم و مزه فوق العاده ای دارد.

این سالاد را با زنجبیل تازه و مقداری نعناع و ماست میخوریم، با خوردن این سالاد شما ده میلیون سالاد دیگری که در طول زندگی خود خورده اید را فراموش خواهید کرد.

گریپ‌ فروت میوه‌ ای از خانواده مرکبات با پوست زردرنگ (گاهی سبز رنگ) و مزه ترش مایل به تلخی است(گاهی شیرین نیز می‌ تواند باشد) گریپ‌ فروت احتمالا از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمده‌ است.

این میوه دارای ویتامین‌ ها و ریز مغذی‌ های مختلف به ویژه ویتامین ث(۴۰% درصد نیاز روزانه بدن در ۱۰۰ گرم) است.

همچنین دارای اسید سیتریک، فیبری به نام پکتین، قند (۸.۶۱ گرم در ۱۰۰ گرم) است. نوع سرخ و صورتی آن آنتی‌ اکسیدان مفیدی به نام لیکوپن در خود دارند.

کاهش کلسترول، کمک به متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی‌ های اضافی، جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و اثر بازدارنده در سرطان پروستات و روده بزرگ با توجه به خصوصیات آنتی‌ اکسیدانی قوی و همین‌طور وجود فلاونوئیدی به نام نارژینین،

بیشتر بدانید  بهترین دستوالعمل سالاد خیار

از دیگر خواص این میوه است، گریپ فروت را براساس رنگ گوشت آن به سه دسته سفید، صورتی و سرخ تقسیم می‌ کنند.

گریپ فروت در درمان کم‌ اشتهایی، اختلالات مفصلی و عفونت‌ های ریوی، تشنج، بند آمدن ادرار، سوهاضمه، سرماخوردگی و زخم‌ های عفونی، کمبود قند و مواد حیاتی، خارش، بواسیر و خونریزی آن مؤثر است.

Advertisement

عصاره هسته گریپ فروت خواص فوق‌ العاده دارویی قوی دارد.

فیبر موجود در گریپ فروت و داشتن هورمون تنظیم کننده گوارش می توان از آن استفاده کرد.

برای چربی سوزی بهتر است نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی مصرف شود.

گریپ فروت دارای ویتامین های A و C و آنتی اکسیدان می باشد که از پیری زودرس جلوگیری می کند.

به دلیل داشتن پتاسیم بالا می تواند باعث کاهش فشارخون در افراد شود.

توجه داشته باشید مصرف گریپ فروت با داروهای فشار خون خطرناک می باشد.

مواد لازم سالاد چغندر

۱- یک عدد لیمو ترش

۲- یک عدد گریپ فروت

۳- یک قاشق چایخوری خردل

بیشتر بدانید  سالاد مرغ با کاهو و پیازچه

۴- مقداری فلفل قرمز

۵- نصف قاشق چایخوری سبزی گشنیز خشک شده

۶- مقداری ادویه زردچوبه

۷- نصف فنجان روغن زیتون

۸- دو عدد چغندر پوست کنده

۹- یک قاشق چایخوری زنجیبل تازه رنده شده

۱۰- یک قاسق چایخوری شکر

۱۱- یک چهارم فنجان ماست یونانی

۱۲- چند برگه تازه نعنا

۱۳- یک چهارم فنجان پسته خرد شده

۱۴- مقداری آب جهت پخت چغندر

طرز تهیه

۱- در یک قابلمه مقداری آب ریخته و نصف لیمو ترش و گریپ فروت را با نمک در درون آن بریزید و چغندرها را به قابلمه انتقال تا پخته شود. بعد از پخت ۳۰ دقیقه زمان دهید تا خنک شود.

۲- در یک کاسه متوسط خردل، فلفل، گشنیز، زردچوبه و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. مقداری نمک بریزید و طعم و مزه را تنظیم کنید. چغندر را که در مرحله قبل پخته اید در درون کاسه بریزید.

۳- باقیمانده سبزیجات تازه آب گریپ فروت و آب لیموترش، زنجبیل و شکر و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید، سپس بر روی چغندر موجود در کاسه بریزید، و روی سالاد رو با ماست و سبزی نعنا و پسته تزئین نمایید.

بیشتر بدانید  خوراک بادمجان با پنیر پارمسان و شیر

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید