AD

یادداشت نویسنده: سالاد خیار بسیار خوشمزه بوده و به علت سرد بودنش در هوای گرم تابستان میچسبد، مخصوصا زمانیکه با برش های پیاز قرمز خورده شود. خیار یکی از سبزیجاتی است که همیشه میتوانید در یخچال داشته باشید.

خیار یا بادرنگ گیاهی از خانواده کدو است. 100 گرم خیار با پوست خام، ۹۵ درصد آب دارد و می‌تواند ۶۷ کیلوژول انرژی تولید کند. مواد مغذی ضروری برای بدن در خیار چندان فراوان نیست غیر از ویتامین k که ۱۶ درصد نیاز روزانه را تأمین می‌کند.

سالاد خیار 

مواد لازم

  • خیار، با پوست
  • نمک و فلفل سیاه
  • سرکه سیب
  • روغن زیتون، خاصیت اسیدی سرکه را متعادل میکند
  • سس مایونز، فقط 1 قاشق غذاخوری
  • عسل، باعث جلوگیری از ضعف سرکه میشود
  • جعفری تازه خرد شده
  • سیر خرد شده
  • پیاز قرمز خرد شده

طرز تهیه سالاد

خیار برش داده را در یک ظرفی ریخته و سپس نمک روی آن میریزیم و به مدت یک ساعت در یخچال نگه میداریم.

پیاز قرمز را نیز خرد کرده و برای مراحل پایانی آماده میگذاریم.

طرز تهیه سس

در زمانیکه خیار در یخچال است در یک ظرفی سرکه سیب، روغن زیتون، عسل، سس مایونز، جعفری، سیر و فلفل را با هم مخلوط میکنیم.

در مرحله بعدی خیار نمک زده ای که در یخچال می باشد را بیرون می آوریم و در درون یک حوله کاغذی میپیچانیم تا تمامی آب آن گرفته شود.(این مرحله در صورت دلخواه انجام گردد و امکان حذف دارد).

همه مراحل بالا را با هم مخلوط و سس آماده شده را بر روی سالاد میریزیم.


و در نهایت بعد از آماده شدن این سالاد خوشمزه میتوانید با ساندویچ، خوراک سوسیس، با تن ماهی یا هر غذای دیگری که دوست دارید، میل نمایید.

Advertisement

سالاد خیار تهیه شده محتوی:

بیشتر بدانید  شیرینی با میوه های یخ زده

3.6٪ ویتامینA

5.8% ویتامینC

2٪ کلسیم

و 2٪ آهن می باشد.

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید