AD

یادداشت نویسنده: سالاد جو یونانی، سالاد بسیار سالمی بوده و از گیاهان تازه، پیاز قرمز، گوجه فرنگی و سبزیجات دیگر تهیه میشود. شما میتوانید در صورت تمایل به جای جو از گندم استفاده کنید. و حتی میتوانید مرغ یا میگو نیز به آن اضافه کنید. و تنها 20 دقیقه زمان برای آماه شدن این سالاد خوشمزه لازم است.

جو از خانواده گندم بوده و به چند شکل وجود دارد: جو سبوس دار که پوست آن کنده شده است، جو پوست کنده و جو سفید که پوست و سبوس آن گرفته شده است، و ما در تهیه این سالاد از نوع سوم آن استفاده میکنیم. در صورت تمایل از هر شکل جو میتوانید در این سالاد استفاده کنید.

جو بسیار مقوی است و برای نقرس، پایین آوردن کلسترول بسیار مفید است. و چون دارای پروتئاز است از سرطان جلوگیری میکند.

مواد لازم برای سالاد جو یونانی

  • روغن زیتون
  • آب لیمو
  • سیر
  • زیتون
  • نمک و فلفل
  • جو
  • خیار
  • پنیر
  • گوجه فرنگی
  • پیاز قرمز
  • سبزی ریحان و جعفری تازه

طرز تهیه

  • ابتدا جداگانه جو را برای 15 دقیقه در آب تا زمان نرم شدن آن بپزید. بعد از پخته شدن آبکشی و آماده برای مراحل بعدی نگه دارید.
  • سپس همه سبزیجات: خیار، گوجه فرنگی پیاز قرمز، زیتون را خرد کرده و با هم مخلوط کنید.
  • در مرحله بعدی سیر، ریحان و جعفری خرد شده و آب لیمو را نیز به آن اضافه نمایید.
  • و همه این سبزیجات را به جو اضافه و روغن زیتون را بروی آن بریزید.
  • در نهایت پنیر(در صورت دلخواه خامه ای یا معمولی) را نیز به سالاد اضافه کنید.

در نهایت سالاد جو یونانی محتوی:

بیشتر بدانید  تخم مرغ با پنیر آبی(بلو چیز)

8٪ ویتامینA

9.4٪ ویتامینC

15.1٪ کلسیم

5.3 % آهن میباشد.

Advertisement

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید