خوراک گوشت چرخ کرده با سس ماست

0
AD

برای این دستور غذا از گوشت، نخود و باقالی پلو الهام گرفته شده است.و از ادویه جات برای طعم و عطر این غذا استفاده شده است.

و همچنین از آرد و تخم مرغ برای جدانشدن مخلوط گوشت استفاده میشود. و استفاده از ماست و پسته برای تهسه سس خوشمزه این غذا.

مواد لازم برای ماست پسته ای

  • پسته
  • نمک
  • زیره
  • آب لیمو
  • فلفل
  • ماست یونانی

مواد لازم برای تهیه گوشت

  • روغن زیتون
  • پیاز یک عدد
  • سیر ۴ حبه
  • نخود که از قبل در آب پخته اید
  • برنج، باقالی سبز، سبزی شوید خرد شده و آب
  • دارچین، زردچوبه، نمک، فلفل و سماق
  • سبزی جعفری خرد شده
  • آب لیمو
  • زرده تخم مرغ ۴ عدد
  • آرد
  • رب انار

طرز تهیه

  1. پسته ها را به یک مخلوط کن اضافه کنید و آنرا مخلوط تا کاملاریز شود.
  2. نمک، زیره، آب لیمو، فلفل و ماست را اضافه کنید.
  3. سس ماست آماده شده را کنار بگذارید. لطفا توجه داشته باشید که می توان آن را یک یا دو روز قبل از پختن خوراک تهیه و در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بدانید  تمرینات تمرکز برای بدست آوردن احساس آرامش و دوری از استرس

۴. پیاز را در روغن زیتون تفت داده تا زمانیکه نرم شود.

۵. سپس سیر را اضافه و تا زمان طلایی شدن تفت دهید. گوشت چرخکرده را اضافه و تفت دهید.

۶. سپس گوشت را از روی حرارت برداشته و دارچین، زردچوبه، زیره، فلفل، نمک، آب لیمو، مقداری از جعفری و سماق را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شود.

۷. زرده تخم مرغ را نیز اضافه و هم بزنید. در نهایت آرد را نیز به ترکیب بیفزایید.

۸. نخود را که از قبل پخته و آماده کرده اید را نیز به این ترکیب اضافه کنید.

۹. و در نهایت رب انار را به آن اضافه کنید.

Advertisement

۱۰. سپس گوشت را به صورت قلقلی درآورده و در روغن زیتون کمی تفت دهید.

۱۱. پس از آماده شدن با باقالی پلویی که پخته اید و سس ماستی که آماده کرده اید میل نمایید.

۱۲. برای تزئین غذا میتوانید از بقیه سبزی جعفری استفاده نمایید.

بیشتر بدانید  پیتزا تابستونی با کدو

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید