خوراک گوشت چرخ کرده با سس ماست

0
AD

برای این دستور غذا از گوشت، نخود و باقالی پلو الهام گرفته شده است.و از ادویه جات برای طعم و عطر این غذا استفاده شده است.

و همچنین از آرد و تخم مرغ برای جدانشدن مخلوط گوشت استفاده میشود. و استفاده از ماست و پسته برای تهسه سس خوشمزه این غذا.

مواد لازم برای ماست پسته ای

  • پسته
  • نمک
  • زیره
  • آب لیمو
  • فلفل
  • ماست یونانی

مواد لازم برای تهیه گوشت

  • روغن زیتون
  • پیاز یک عدد
  • سیر ۴ حبه
  • نخود که از قبل در آب پخته اید
  • برنج، باقالی سبز، سبزی شوید خرد شده و آب
  • دارچین، زردچوبه، نمک، فلفل و سماق
  • سبزی جعفری خرد شده
  • آب لیمو
  • زرده تخم مرغ ۴ عدد
  • آرد
  • رب انار

طرز تهیه

  1. پسته ها را به یک مخلوط کن اضافه کنید و آنرا مخلوط تا کاملاریز شود.
  2. نمک، زیره، آب لیمو، فلفل و ماست را اضافه کنید.
  3. سس ماست آماده شده را کنار بگذارید. لطفا توجه داشته باشید که می توان آن را یک یا دو روز قبل از پختن خوراک تهیه و در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بدانید  یوگا چیست و چرا باید آن را انجام دهیم

۴. پیاز را در روغن زیتون تفت داده تا زمانیکه نرم شود.

۵. سپس سیر را اضافه و تا زمان طلایی شدن تفت دهید. گوشت چرخکرده را اضافه و تفت دهید.

۶. سپس گوشت را از روی حرارت برداشته و دارچین، زردچوبه، زیره، فلفل، نمک، آب لیمو، مقداری از جعفری و سماق را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شود.

۷. زرده تخم مرغ را نیز اضافه و هم بزنید. در نهایت آرد را نیز به ترکیب بیفزایید.

۸. نخود را که از قبل پخته و آماده کرده اید را نیز به این ترکیب اضافه کنید.

۹. و در نهایت رب انار را به آن اضافه کنید.

Advertisement

۱۰. سپس گوشت را به صورت قلقلی درآورده و در روغن زیتون کمی تفت دهید.

۱۱. پس از آماده شدن با باقالی پلویی که پخته اید و سس ماستی که آماده کرده اید میل نمایید.

۱۲. برای تزئین غذا میتوانید از بقیه سبزی جعفری استفاده نمایید.

بیشتر بدانید  صبحانه ساده و خوشمزه

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید