AD

یادداشت نویسنده: زمانیکه میخواهیم یک غذای خوشمزه در کمترین زمان بپزیم سراغ غذاهایی میرویم که بتوانیم راحت و سریع آماده کنیم. این غذای خوشمزه ترکیبی از مرغ و کلم بروکلی با پنیر است که در عرض نیم ساعت آماده میشود.

ارزش غذایی کلم بروکلی

کلم بروکلی، منبع غنی ویتامین ث، گلوتامین و اسیدهای آمینه است.

سبزیجات تیره مانند گل کلم و کلم بروکلی پروتئین را در نواحی پرخطر رگ‌ها فعال می‌کنند. یک ماده شیمیایی به نام سولفوروفان در سبزیجات وجود دارد که باعث حفظ بدن در برابر بیماریهای قلبی میشود.

کلم بروکلی هر چه بیشتر مصرف شود به همان اندازه خطر سرطان روده بزرگ و راست‌روده (انتهای روده بزرگ) را در مردان کمتر می کند. کلم بروکلی با کاهش شیوع سرطان‌های حلق، دهان، معده، پروستات و مثانه مرتبط است. بروکلی سرشاراز فیبر و موادمغذی است به دلیل کم کالری بودن این ماده غذایی برای لاغری مفیداست واحساس سیری طولانی مدتی میدهد. بروکلی دارای ماده‌ای بنام سولفوروفان است که تعداد، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می‌دهد. دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید، ویتامین ث و بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ) است و یک آنتی‌اکسیدان قوی به‌شمار می‌آید. کلسیم موجود در بروکلی، به اندازه کلسیم موجود در شیر است، در نتیجه مصرف آن برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند، بسیار مفید است.

مواد لازم

  • یک قاشق غذاخوری کره
  • تکه ای از مرغ خرد شده
  • ۱۰۰ گرم کلم بروکلی خرد شده
  • آب مرغ
  • نصف لیوان شیر کم چرب
  • مقداری پنیر چدار یا هر نوع پنیر دیگری

طرز تهیه

  • کره را در ماهی تابه ریخته و حرارت دهید، سپس مرغ را افزوده و سرخ کنید.
  • کلم بروکلی، آب مرغ و شیر را در یک ظرف دیگری با هم مخلوط و با شعله کم بپزید.
  • بعد از پختن مرحله دوم، ترکیبات را بر روی مرغ پخته شده بریزید و در این مرحله پنیر را اضافه نمایید تا با حرارت کم پنیر آب شود.
  • در نهایت خوراک آماده خوردن می باشد.
بیشتر بدانید  میوه های طعم دار

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید