AD

این خوراک ترکیبی از سبزیجات و گوشت است همرا با برنج.

ارزش غذایی گوشت گاو

گوشت گاو منبع خوبی از پروتئین، چربی و مواد معدنی مانند روی، سلنیوم، فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه B است.

گوشت گوسفند و گوساله از نظر ارزش تغذیه‌ای با یکدیگر برابر هستند و میزان روی، آهن و ویتامین B12 در آنها یکسان است.

با این تفاوت که گوشت گوسفند بسیار چرب و باعث افزایش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون میشود، اما گوشت گوساله علاوه بر آن‌که کم‌چرب‌تر است در مقایسه با گوشت گوسفند کلسترول پایین‌تری دارد.

پس افرادی که دچار چربی خون بالا، ناراحتی‌های قلبی و دیابت هستند بهتر است گوشت گوسفند را از برنامه غذایی‌شان حذف کنند.

مواد لازم

  • به مقدار لازم گوشت گاو بدون استخوان که به صورت نازک برش داده شده باشد
  • 2 عدد سیر رنده شده
  • یک قاشق غذاخوری سس سویا
  • نصف قاشق چایخوری شکر
  • روغن کنجد یا هر روغن دیگری
  • فلفل سیاه و نمک
  • به مقدار لازم برنج
  • یک قاشق غذاخوری سرکه
  • 2 عدد گوجه فرنگی
  • 1 عدد زرده تخم مرغ

طرز تهیه

  • در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف، گوشت گاو، سیر رنده شده، سس سویا، مقداری از شکر، روغن کنجد و فلفل سیاه را با هم مخلوط و آن را به مدت یک شب در یخچال نگهدارید.
  • هنگام پخت، جداگانه برنج را آماده و با روغن کنجد یا هر روغن دیگری بپزید.
  • در یک ظرف دیگری بقیه شکر، سرکه و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
  • گوشتی را که از روز قبل آماده کرده اید را با روغن کنجد به مدت 7-5 دقیقه تفت دهید تا زمانیکه نرم شود.
  • و بعد از آن بر روی گوشت آب ریخته و اجازه دهید کامل بپزد.
  • بعد از پختن در ظرف مخصوص سرو ریخته و با سبزیجات تازه تربچه و اسفناج تزئین نمایید.
  • زرده تخم مرغ را نیز جداگانه کمی پخته و بر روی گوشت بگذارید.
  • گوجه فرنگی را نیز جداگانه سرخ کرده و در کنار گوشت قرار دهید.
  • در نهایت مخلوط سرکه ای که درست کرده اید را بر روی خوراک ریخته و میل نمایید.
بیشتر بدانید  درمان خانگی موهای خشک

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید