باقلوای رشته ای(کنافه)

1
AD

این شیرینی نوعی دسر محسوب میشود که در کشورهای عربی و ترکیه با طعم های مختلف پسته ای، گردویی، بادامی و نارگیلی تهیه میگردد.

این شیرینی باقلوایی را در شکل های مختلف دلخواه مربعی، گرد، لوزی و یا هر شکل دیگری میتوانید تهیه کنید.

رشته مخصوص این کار به رشته(کادایف) شعریه یا رشته عربی معروف است که درفروشگاه های لوازم قنادی و شیرینی پزی ها قابل دسترس می باشد.

مواد لازم جهت تهیه باقلوای رشته ای

  • رشته کادایف
  • خامه یا شیرعسل
  • کره
  • آب
  • پنیر موزارلا
  • شربت شکوفه پرتقال
  • خلال پسته یا بادام یا هر چیز دیگری که میل دارید
  • شکر
باقلوای رشته ای قبل از گذاشتن در فر

طرز تهیه باقلوای رشته ای

  • نیمی از رشته عربی را به ته ظرف مخصوص و برای مراحل بعدی آماده میکنیم.
  • سپس کره ذوب شده را بر روی رشته ریخته، به طوریکه که در لا به لای رشته ها نفوذ کند.
  • سپس خامه را بر روی رشته های ریخته و کامل پخش میکنیم.
  • بعد از خامه، پنیر را به صورت کامل بر روی رشته ها پخش کرده تا لایه سوم تشکیل شود.
  • در صورت دلخواه میتوانید خلال پسته یا بادام را نیز بر روی رشته اضافه نمایید.
  • پنیر و خامه را با نصف دیگر رشته های عربی بپوشانید.
  • دمای فر را به ۳۵۰ درجه فارنهایت برسانید.
  • و برای ۴۰-۳۵ دقیقه تا زمان طلایی شدن رشته ها به پخت این شیرینی ادامه دهید.
  • بعد از در آوردن شیرینی از فر شربتی که از قبل تهیه کرده اید را بر روی آن بریزید.
باقلوای رشته ای پس از آماده شدن

شربت شکوفه پرتقال

  • در یک ظرف کوچکی آب و شکر را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت کم قرار دهید.
  • تا زمانیکه شکر کاملا در آب حل شده و شروع به سفت شدن بکند.
  • در حدود ۱۰-۸ دقیقه این کار را انجام دهید.
  • و سپس از روی حرارت برداشته و آب شکوفه پرتقال را به آن اضافه کنید.
  • هر دو را خوب با هم مخلوط کنید. و قبل از مصرف بر روی باقلوای رشته ای بریزید.و سپس میل نمایید.
  • هنگام خوردن این شیرینی خوشمزه میتوانید خلال پسته، گردو، بادام و یا سرشیر بر روی شیرینی ریخته و آن را مصرف نمایید.
بیشتر بدانید  چه اتفاقی می افتد اگر هر روز 2 عدد موز بخورید؟

**در صورت عدم دسترسی به فر میتوانید تمامی این مراحل را بر روی اجاق گاز و با دقت انجام دهید تا رشته نسوزد.**

1 نظر

نظر دهید

لطفا نظر خود را بنویسید!
لطفا نام خود را وارد کنید